Thaon-les-Vosges – 31e foire ÉcoBiologique ce week-end !
Du 18 au 20 septembre à la Rotonde, une centaine d’exposants vous proposeront de consommer autrement, en respectant la planète et les hommes. Alimentation bio, éco-construction, vêtements naturels, bien-être et santé… et près de 40 conférences, dont une très attendue du chirurgien-cancérologue Henry Joyeux.
Vous apprendrez à cuisiner bio avec Catherine Bertin, vous découvrirez LAURENT LAINE, et ses literies écologiques en laine de mouton ou encore ART ATLAS, une entreprise franco-péruvienne de vêtements en fibres naturelles et écologiques.
Les conseils alimentaires du professeur Joyeux
Parmi les 40 conférences, le temps fort sera incontestablement celle du chirurgien-cancérologue Henry JOYEUX, professeur honoraire de la faculté de médecine de l’Université de Montpellier sur le thème «nutrition et prévention des maladies de civilisation», samedi à 14h.
L’alimentation comme prévention
Pour lui, l’alimentation est l’un des meilleurs moyens de prévention du cancer et des maladies de civilisation. L’académie de médecine estime que 50% des cancers sont liés à de mauvaises habitudes alimentaires. Ce cancérologue part en guerre contre la viande. Il conseille d’en manger exceptionnellement et de préférence de la viande blanche. Il ne prône pas plus les produits laitiers et conseille d’éviter le gluten.
Manger bio et faites de l’exercice !
Par contre, il est pour l’exercice régulier et qui nous fait transpirer, manger bio ou du moins acheter les produits locaux et de saison. Des conseils qui seront les bienvenus à l’heure où l’obésité devient un fléau, où les maladies auto immunes prolifèrent et où la maladie d’Alzheimer est en recrudescence !
