La vache verte dans les Vosges aussi !
Les éleveurs vosgiens lancent la vache verte aujourd’hui, pour rappeler qu’ils oeuvrent aussi pour l’environnement et que ce sont eux qui façonnent les paysages. Ils veulent se réapproprier la couleur verte ! Vert comme pâturage, vert comme bio, vert comme élevage local ! Ils ne sont pas les pollueurs à abattre !
Les gens vont être en vacances. Ils vont voir la vache verte et son slogan “L’équilibre est dans le pré” et doivent savoir que les éleveurs sont engagés pour l’environnement. c’est leur gagne pain et si quelqu’un est impacté par les changements climatiques, ce sont bien les agriculteurs !
Captation du CO2
“Nous sommes ceux qui façonnons le paysage, insiste Philippe Clément, président FDSEA Vosges. 3/4 des surface agricoles dans les Vosges sont des pâtures. L’herbe absorbe le C02, ce sont des gaz qui ne partent pas dans l’espace. Et si les gens veulent manger local, il faut d’abord sauver les productions ! Il est nécessaire de maintenir des élevages en France“. Aujourd’hui les élevages sont en difficulté. Des négociations ont accordé aux éleveurs une augmentation de 5 centimes/kg chaque semaine jusqu’à couvrir le prix de production. Mais au lieu d’augmenter, le prix baisse de nouveau.
Des élevages en herbe dans les Vosges
“Des élevage industriels, il n’y en a pas dans les Vosges, assure Jean-Paul Fontaine, président des Jeunes Agriculteurs. On nous dit qu’il faut des pâtures mais pas de vaches, à cause du méthane qu’elles rejettent. L’élevage fait partie de l’équilibre”. “On ne fait pas n’importe quoi. On emprunte la terre à nos enfants et on veut la garder avec tous ses atouts”, enchaine Philippe Clément.
Charte des bonnes pratiques
Faire son fourrage, évite d’acheter des engrais minéraux et de les transporter. 77% des élevages en France adhèrent à la charte des bonnes pratiques. Les éleveurs protestent quand on les accuse de polluer. Les agriculteurs s’engagent mais peut être faut-il aller plus loin dans les pratiques car on est loin du compte. Que les agriculteurs affirment haut et fort leur volonté de prendre part à l’équilibre environnemental est un fondamental, mais il reste du chemin à parcourir.
Mais …une production de gaz à effet de serre qui n’est pas négligeable
En Europe, l’agriculture produirait de l’ordre de 10 % des gaz à effet de serre (source Eurostat et Agence européenne pour l’environnement). La part des bovins dans la production agricole de gaz à effet de serre est de l’ordre de 30%, soit 3% de la production totale de gaz à effet de serre de l’Europe. Et toujours d’après les mêmes chiffres, si on retire ” une vache moyenne ” du cheptel, en consommant moins de lait et de viande, on gagne l’équivalent de 1,6 tonnes de CO2 par an. La production de méthane par la fermentation entérique des bovins est de l’ordre de 70kg de méthane par tête de bovin et par an. La production de gaz à effet de serre par l’élevage est loin d’être négligeable, puisqu’elle est de l’ordre de celle générée par le transport aérien.
